作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 鐵皮卡 > 2024-12-22 18:41:52
當然如果是用來做速溶咖啡或一般的商業豆,高產的catimor是不錯的選擇,但是想尋找雲南的specialty coffee,那麼老品種鐵皮卡因其先天性優良基因便成爲首選。所以此次的雲南之行,一路也是循着老品種的芳蹤而行。但是現實確實比較殘酷。去之前鄒大哥告訴我他親戚家還有一片老品種,興沖沖地趕過去看到的卻是一片瘋長的咖啡樹林,這塊地是他姑媽家的,因爲姑媽上了年紀沒有那麼大氣力去改種翻新——所以這些老品種才得以倖存,但是姑媽一人也無力管理,所以就任這樹自然生長,到成熟時來摘些果子
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2016-12-31 17:18:23 責任編輯:未知
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