巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度處理法風味描述產地介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2024-11-22 04:25:35

巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度處理法風味描述產地介紹

Geisha的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936 年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始了種植瑰夏咖啡。樹種較一般咖啡樹高，原本是種植於埃斯美拉達莊園內某個小區域內，被當作防風林來利用。而莊園主人的兒子爲了參加一年一次的巴拿馬最優咖啡競賽，遍尋莊園內所有的咖啡樹種來做測試，才讓Geisha有機會粉墨登場；之後也參加了各項世界性咖啡競賽，總共奪得十四次冠軍

巴拿馬咖啡的特色：

　　巴拿馬(Panama)咖啡很柔滑、重量輕而且酸味均衡，其優千周咖啡豆風味純正、極富特色。

　　風味：顆粒飽滿、品質優良

　　建議烘烤方法：中度烘烤

　　★★：良好

　　巴拿馬咖啡的市場：

　　巴拿馬(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份啓運，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。巴拿馬咖啡一般來說價格屬於中低價位，但在杯中的表現往往不遜於任何鼎鼎大名、甚至昂貴無比的著名咖啡產地。巴拿馬特種咖啡在國際市場上的賣價處於最高的行列。