咖啡的作用與功效手衝式咖啡濾杯的起源、不同類型、功效及用途

作者：未知 來源：手衝咖啡: 生豆 > 咖啡濾紙 > 2024-06-03 05:36:36

咖啡的作用與功效手衝式咖啡濾杯的起源、不同類型、功效及用途
很多朋友喜歡來我的私房咖啡室，我不僅要讓他們喝到上好的咖啡，也會製作一些有關咖啡和咖啡器具的故事的PPT播放講解，大夥都說享受極了，他們在外面的咖啡館從來看不到、聽不到這些有關咖啡的歷史和這麼有趣的故事。
 
我覺得這就是實實在在地推廣咖啡的文化，一個合格的咖啡師不僅要精心製作好每一杯咖啡，也應當瞭解更多的咖啡和咖啡器具的發展歷史，它們會讓你變得富有個人的魅力。

濾杯有單孔濾杯，雙孔濾杯，三孔濾杯，四孔濾杯，還有中間有一個比較大的孔的濾杯，還有多孔濾杯諸如此類。
 
挑選濾杯時要注意濾杯的材質，如果是陶瓷的濾杯，每個的形狀都會有所差異，濾杯內側的溝槽如果太淺的話，熱水不容易通過,會造成萃取過度。
 
那麼什麼樣的咖啡濾杯是合適的呢？又有什麼特色的。讓我們來一一的說明：
 
世界公認標準的Melitta濾杯只有一個孔的，滴濾的速度較慢，誰都可以用它做出內涵豐富、味道香濃的好咖啡來。原版德國的”Melitta”商標的濾杯，一直是手衝達人的競相收藏的珍品。
 
梅麗塔發明的滴漏濾杯，最終改成自動化生產，並在美國大獲成功，成爲最普及的設備。但是在日本，手動滴漏濾杯卻是迎來的春天，日本於上世紀50年開始，以Kalitta，Hario，Kono等公司爲主，大力開始出各種手動濾杯，尤其是V60的濾杯的成功，在繼承和開發手動濾杯方面有卓越的貢獻。

2017-01-04 10:38:50 責任編輯：未知

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