咖啡烘焙曲線怎麼看-星巴克烘焙曲線高清圖
最佳烘焙曲線之下的咖啡味道表現一般說明了這種咖啡最好的味道狀態是什麼樣子的。經過認真的杯測之後得到的評價可以作爲咖啡味道的標準。而我們說過，烘焙之前最重要的是要明白自己想要的咖啡要有什麼樣的味道表現，根據最佳烘焙曲線之下的咖啡味道表現，再結合你想要的咖啡味道特嗲，你可以提前對烘焙曲線進行設計，參照最佳烘焙曲線的信息，對於烘焙過程中得調整做出預測調整，這樣會減少烘焙失誤的可能性