用hero手動磨豆機摩卡壺用多少刻度-磨豆機粗刻度盤怎麼看

從用途分類可分爲商用機和家用機，商用機無一例外的擁有巨大的鍋爐，大多是2衝煮頭或3頭乃至4頭的結構。就算是單頭的商用機大多也有6L以上的子母鍋爐設計。家用機要麼是低端的加熱塊，要麼是2L左右的子母鍋爐。鍋爐容量很小，不能保持連續多杯萃取的工作質量。在廠家技術不斷進步的今天，也有部分高端家用機出現了雙鍋爐PID精準溫控的設計

意式咖啡機用的磨豆機是每天都要重新進行微調的,一般意式磨豆機上會有個中值,算是個相對標準,可以根據需要進行微調,在調節盤上應該比較好找.製作意式咖啡一般單份碗使用8-10g粉,雙份碗一般使用14-16g.其他沖泡方式不需要使用意式磨豆機,手動多數沒有刻度,電動以常用小飛鷹小飛馬正晃行較爲常見,虹吸壺一般是3度,手衝4-5度(根據粉量不同粗細有些區別)法壓5度,摩卡壺2度,只是相對值要根據自己的習慣和磨豆機狀況調整.粉量,虹吸一般一人份10-12g,手衝一人份12-15g每增加一杯加8-10g,摩卡壺把粉槽裝至八九分滿即可,法壓壺一般每人份10g.製作咖啡的水溫,研磨粗細,沖泡時間和粉量,烘焙程度在一定範圍內可以說都是變量.每個量都有一定可調控的空間,不過每個量產生變化後其他的量也都要隨之變化,所以你如果真的想掌握沖泡技巧只能靠經驗積累,不可能按這個公式就成了咖啡師

摩卡壺的操作方法一直是衆說紛紜，關於一杯咖啡到底是多少克咖啡粉、一杯咖啡是多少毫升、煮咖啡到底要不要用濾紙、減量版的作用到底是什麼、如何判斷咖啡什麼時候煮好了等等問題，連甚至很多行業內的專業人士意見也不一致。根據自己多年從業經驗，加上自己的研究和理解，願意和大家分享一下自己的想法

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