飲用瑪奇朵咖啡的注意事項瑪奇朵咖啡的做法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 05:59:56

香草糖漿搭配香滑的熱鮮奶，加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成爲咖啡愛好者品嚐特濃咖啡的好選擇。下面是瑪奇朵咖啡的做法。
 
做法一：
 
1、將鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒奶泡壺抽打奶泡，
 
2、取適量DaVinci法式香草糖漿，約0.5盎司（15cc），喜愛甜食者可使用1盎司（30cc）。
 
3、將糖漿加入濃縮咖啡中，
 
4、將熱牛奶倒進馬克杯，
 
5、熱牛奶倒至約八分滿加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。
 
6、覆蓋上一層綿密雪白的奶泡，在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀，根據個人口味喜好酌量增減焦糖醬
 
7、最後在瑪奇朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。
 
做法二：
 
1、用奶泡壺加鮮奶打成奶泡，攪拌均勻；
 
2、將意大利咖啡盛入杯中，加入鮮奶及奶泡至全滿；
 
3、在正中央淋入一些焦糖糖漿，在奶泡上面用焦糖膏擠出網狀的圖案奶泡要打到綿密，從正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶劃出造型。
 
注意事項：
 
因打奶泡時，表面奶泡與空氣混合較劇烈，所以表面的奶泡較粗糙。此時可以將奶泡表面較粗糙的部分颳去，如此便可以喝到最細緻的部分。此外，由於奶泡與空氣接觸後，會影響它的綿密度，因此瑪琪雅朵在做好後應儘快喝完。

2017-01-05 09:51:20 責任編輯：未知

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