手衝咖啡水粉比例一杯多少克豆黃金水粉比
較深烘焙的咖啡通常適合用更低、更緊湊的的水粉比，粗研磨、更新鮮的烘焙時間以及較低的水溫也有益於這類咖啡的萃取。藍瓶子供應的最受歡迎的拼配豆中，其中兩款烘焙度相對深一點。對於這樣的豆子，我們喜歡在烘焙後5天的使用週期裏，在第二日用10:1的水粉比、87攝氏度的水溫進行衝煮

刻度捉對了，但泡煮比例不對，也不易衝出美味咖啡。學習過程中需要反覆試喝與濃度檢測，發現手衝最佳沖泡比例，即咖啡豆量比上黑咖啡毫升量，介於1:12～1：13之間，這相當於歐美四大金盃系統，咖啡豆克量比上生水量的1:14.5～1:15.5，最容易命中“金盃方矩”萃出率18%～22%以及濃度1.15%～1.35%的黃金區間，而不致泡出味譜糾結一起的濃咖啡或水味太重的稀薄咖啡。相信大多數手衝咖啡愛好者的泡煮比例，應落在此區間內，重慶最常用的手沖泡煮比例爲1:12～1：13