烏干達咖啡風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-12-23 01:38:29

烏干達咖啡風味描述處理法研磨刻度產地區品種介紹
烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性

咖啡是熱帶種植園農業,影響農業的區位因素主要有:自然條件從氣候(降水、熱量、光照)、地形、土壤、水源四方面分析;社會經濟因素:市場、交通、政策、農業生產技術、工業基礎、勞動力、地價;技術經濟因素:良種、化肥、機械、灌溉等。從圖中可以看出圖中三國位於赤道附近,緯度低,平均氣溫高,光熱充足;同時又在東非高原,日較差大養分積累多;當地土壤肥沃;河湖較多,水源豐富;發展中國家,勞動力豐富且廉價;政策支持

烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性

強度/主要屬性:中等強度/油脂含量高,質樸溫和
建議烘焙程度:full city或full city+
對比:一款獨特的非洲咖啡,與印尼咖啡非常類似

爲了提高咖啡質量和降低成本,1990年11月烏干達取消了咖啡經營委員會(Coffee Marketing Board,簡稱CMB)的獨家經營權。原來由咖啡經營委員會負責的絕大部分工作現已交給合作組織管理。私有化的咖啡來所造的出口收入佔全國的2/3,因此政府便對咖啡行來實行徵稅,希望藉此增加急需的收入。但事與願違,這反而引起咖啡出口下降了20%,咖啡走私也愈來愈嚴重

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2017-01-05 14:21:50 責任編輯:未知

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