雲南小粒咖啡怎麼沖泡價格品牌特點風味描述口感處理法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-06-29 15:37:45

雲南小粒咖啡怎麼沖泡價格品牌特點風味描述口感處理法介紹

小粒咖啡衝煮全攻略之虹吸壺
 
特點：煮出的咖啡香度好、醇度高。
 
對應的咖啡豆：非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆，例如：藍山、哥倫比亞、巴西等。
 
適應人羣：追求咖啡品質、不怕洗壺麻煩、富有不斷探索精神的人士。
 
準備材料：
 
1）可以使用家用過濾飲水機所用的那種水或經過過濾的自來水。
 
2）咖啡豆／咖啡粉若干；
 
虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完後水量會減少五分之一左右），對應的咖啡粉約15克；
 
如果條件具備，最好選用出廠10天內的咖啡豆，並在衝煮咖啡前將其磨成咖啡粉末；
 
咖啡粉的細度可參照市面所售的“特細粒”砂糖的粗細。
 
3）虹吸咖啡壺一套（這裏使用的是Hario TCA-3型），包括：上蓋、上座、下座、虹吸壺支架、過濾器、酒精燈（使用濃度爲95％的工業酒精）和酒精燈防風罩．因爲酒精燈的火力在使用過程中調整起來有一定困難，所以要將其調小一點兒（棉芯只要稍微漏出頂端2～3毫米即可）

2017-01-05 15:26:51 責任編輯：未知

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