咖啡濾紙的折法-咖啡濾紙怎麼摺疊錐形怎麼用

作者:未知 來源:手衝咖啡: 生豆 > 咖啡濾紙 > 2024-05-20 11:02:08

咖啡濾紙的折法-咖啡濾紙怎麼摺疊錐形怎麼用
而像蒸餾咖啡機和滴漏咖啡機這種複雜的咖啡機往往都有配套的咖啡濾紙,其使用方法也通常較爲簡單。例如滴漏咖啡及只需要拔出過濾器,將新的咖啡濾紙鋪好,倒入研磨好的咖啡粉,按下衝煮開關即可。衝煮後再拔出過濾器,將咖啡渣和濾紙扔掉再換上新的濾紙即可更換

1. 過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。

2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中,再輕敲幾下始表面成平坦。

3. 用茶壺江水煮開後,倒入細嘴水壺中,由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入,緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。

4. 味了要將可口的成分抽出,將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右 )

5. 第二次的開水,從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致,將過濾紙的開水量保持一定。

6. 抽出液到達人數份量即可停止,濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄

2017-01-05 17:53:43 責任編輯:未知

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