北美洲的哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡豆種植產量面積出口量詳情簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-03 07:19:41

北美洲的哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡豆種植產量面積出口量詳情簡介

1563年建卡塔戈城 ,哥斯達黎加淪爲西班牙殖民地,劃歸危地馬拉都督府管轄。殖民統治時期,在西班牙殖民者的殘酷奴役和壓榨下,印第安人幾乎被消滅殆盡,可供奴役的勞動力很少,西班牙人不得不自己耕種小塊土地,生產自己需要的農產品
哥斯達黎加是位於中美洲南部的共和國。全稱哥斯達黎加共和國。北緯10度,西經84度。東臨加勒比海,西靠北太平洋,有着1290千米的海岸線(東岸加勒比海212千米,西岸太平洋1016千米)。哥斯達黎加北部與尼加拉瓜接壤(邊境線長309千米),東南偏南與巴拿馬接壤(邊境線長639千米)。面積5.11萬平方千米。首都聖何塞

國家:哥斯達黎加;
產區:中央谷地
等級:SHB;
處理方式:日曬
海拔:1300~1500米;
品種:Caturra 、 Catuai
風味敘述 CUPPING NOTES﹕百香果、核果、黑棗、藍莓 Passion fruit,Nuts,Prune,Blueberries

咖啡師在品嚐到我的時候會這樣描述我的風味:
從香氣中就能感受到她乾淨、富有生氣的酸感。觸感柔軟,甜度很高,酸度中等,風味類似成熟的深紅色核果類水果。餘韻甘香持久
先將採收的果實放置在高架棚上進行直接日曬乾燥,之後又挪進塑料大棚內,進行緩慢乾燥。期間,大量的天然甜味會從生豆內被髮展出來。與常規的日曬處理方式不同,在乾燥的過程中,沒有被多次翻動,這使得我的的果味更加明顯

2017-01-06 11:35:22 責任編輯:未知

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