法壓壺咖啡粉和水的比例做法步驟圖解介紹
研磨，我們將咖啡豆研磨至很粗砂糖的顆粒，這樣研磨程度的選擇是因爲法壓壺浸泡萃取的時間較長，如果研磨的較細，勢必將減少浸泡萃取的時間，否則咖啡粉中的固體可溶解物質將被過多的抽出，我們稱之爲過度萃取

法壓壺製作咖啡是一個只比速溶多一步的製作方法。如果按照建議的參數去製作，那麼萃取出的咖啡是符合精品咖啡金盃萃取原則的，如果你所製作的咖啡是coe85分以上的原產地精品咖啡，那麼你用這樣簡單方式所作出的咖啡，是名副其實的精品咖啡，整個過程非常的簡單