咖啡濾紙的折法-chemex濾紙折法教程

作者：未知來源：手衝咖啡: 生豆 > 咖啡濾紙 > 2024-06-26 16:25:27

●一人份的咖啡粉約十 ~ 十二公克而開水是120 cc。

●喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人八公克的程度即可沖泡。

●喜歡濃苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸燒後再慢慢地注入開水。

●注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開水量一人數多寡而準

備。可以一邊衡量燒杯量一邊將所需人數份量的咖啡液滴落下來。

●過濾的抽出液不要滴到最後一滴，殘留狀態而停止 ( 倘若全部滴玩可能有雜味

或雜質等 )。

●將燒杯加溫而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯

而像蒸餾咖啡機和滴漏咖啡機這種複雜的咖啡機往往都有配套的咖啡濾紙，其使用方法也通常較爲簡單。例如滴漏咖啡及只需要拔出過濾器，將新的咖啡濾紙鋪好，倒入研磨好的咖啡粉，按下衝煮開關即可。衝煮後再拔出過濾器，將咖啡渣和濾紙扔掉再換上新的濾紙即可更換。

除了法壓壺這種自帶濾網的簡單咖啡設備外，絕大部分咖啡設備都會使用咖啡濾紙，其中最爲典型的就是濾紙沖泡法制作咖啡。濾紙沖泡法沖泡咖啡有點類似於用茶袋泡茶，這種方法最大的優點就是沖泡方便，可以不需要其他的設備。使用時將通用咖啡濾紙對摺兩次