紅波旁和黃波旁咖啡豆的風味描述口感研磨刻度產地區簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-06-03 04:48:21

紅波旁和黃波旁咖啡豆的風味描述口感研磨刻度產地區簡介

總之,如果你是愛好者,你對重口味的咖啡情有獨鍾,那麼黃波旁將是你不錯的選擇。

來自廣州咖啡沙龍的黃波旁和黃甜蜜  那種想品嚐的喜悅與好奇是難以抑制的,所以顧不得已經是晚上8點多了,於是還弄了一次看似比較“正經”的杯測。80度水溫,15克粉,法壓磨粉細度,150ml水口感以甜著稱,非常適合在意式咖啡拼配中使用,能夠增加咖啡的甜味和回韻。
   
 迎着這股“黃”風,我也湊湊熱鬧,於是從廣州咖啡沙龍弄了一些生豆,來嚐嚐鮮。國慶假期的最後一天晚上,期盼已久的“黃”風終於到了北京漸入初秋,早晚已經能夠感受到了涼意,在此同時,一股來自巴西的“黃”風也在悄悄的吹着。近期幾個地方都在銷售來自巴西的黃波旁咖啡

波旁種,原生於印度洋的波旁島(現稱留尼旺島),是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種,與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。因其產量較低,且較爲不耐風雨,未被廣泛種植。但是種植在高海拔地區時,會有極佳的風味表現,近年來較爲常見

巴西喜拉朵黃波旁(Brazil Cerrado Yellow Bourbon):巴西三大精品咖啡產區爲米納斯省中西部的喜拉多、南米納斯以及摩吉安納。巴西黃波旁,則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名

2017-01-06 17:43:50 責任編輯:未知

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