巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡的特點口感研磨刻度品種處理法

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-11-24 21:09:13

巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡的特點口感研磨刻度品種處理法
巴拿馬愛斯梅拉達Boquete出來的藝妓咖啡價格不會像普通的精品豆一樣便宜,但相對於它的兄妹紅標瑰夏來講,價格已經便宜非常非常多,並且能夠享受到同樣級別的的味覺體驗,只可惜這次貓爺拿到手的這隻生豆非常稀少,現在庫存不足一箱,本來是想要留着自己喝的,但考慮到微信朋友圈很多人都說貓爺有好豆子缺乏分享精神,因此特意拿出來分享給大家

【風味說明】:烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香氣的層次感極強,整個香氣和焦糖甜感包裹在一起,入口時舌尖感覺果酸明顯,在口腔中剛則溫和圓潤,果甜味和回甘強烈,像吞了一口新鮮的水果茶水,甘澈心菲。溫度越低,酸質越細膩。風韻也是相當持久,讓人覺得好滿足!

【壹鬥點評】:研磨時散發出的香氣沁人心脾,強烈、濃郁的水果香味,入口甘甜,醇厚,絲滑,柔和的果酸,特有的香甜味,讓人久久難以忘懷。對它,只有用“驚豔”二字來形容了!

1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加,60年代輾轉移植到巴拿馬,之後又熬過近半個世紀,才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎

2017-01-06 17:47:19 責任編輯:未知

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