洪都拉斯咖啡豆森威聖處理廠熱帶雨林認證

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-07-02 13:57:35

洪都拉斯咖啡豆森威聖處理廠熱帶雨林認證

宏都拉斯咖啡一向保持高品質,其價格亦是中美洲各國最具競爭力。 小型、圓潤、略帶淺藍綠的咖啡,屬於溫和果酸,口感飽滿微甜,作爲綜合咖啡或單品咖啡均適合,適合中度至深度烘焙,主要出口至美國、德國及日本。宏都拉斯已經是中美洲第1大咖啡生產國,近年來產量不斷增加,2012年因國際咖啡價格大好,該年期的咖啡產量超過2010年之500萬袋,生產量大增,品質並不斷提升。

洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大,大小一致,顏色均勻有光澤。爲了採收方便,農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分,因爲長的太高就必須要架梯子採摘,這樣不但耗時,而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體

洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大,大小一致,顏色均勻有光澤。爲了採收方便,農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分,因爲長的太高就必須要架梯子採摘,這樣不但耗時,而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同

洪都拉斯的主要咖啡產區有六個,包含西面互相緊臨的五個區域Santa Barbara, Copan, Ocotepeque, Lempira, La Paz以及在東南面的El Paraiso。 洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱,而焦糖的甘甜味較重。
  
來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同,有的酸味稍強,有的有獨特的香味。其品質目前並不差,但因爲尚在推展知名度,所以該國的咖啡價格目前其實頗具競爭力。

2017-01-06 17:57:11 責任編輯:未知

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