巴西黃波旁手衝法風味描述口感研磨刻度處理法簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-06-03 07:26:36

巴西黃波旁手衝法風味描述口感研磨刻度處理法簡介
 總之,如果你是愛好者,你對重口味的咖啡情有獨鍾,那麼黃波旁將是你不錯的選擇。

來自廣州咖啡沙龍的黃波旁和黃甜蜜  那種想品嚐的喜悅與好奇是難以抑制的,所以顧不得已經是晚上8點多了,於是還弄了一次看似比較“正經”的杯測。80度水溫,15克粉,法壓磨粉細度,150ml水口感以甜著稱,非常適合在意式咖啡拼配中使用,能夠增加咖啡的甜味和回韻。
 
巴西黃波旁,則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名,只限於米納斯省中西部海拔1100~1300公尺的臺地,海拔高,土壤肥,才種得出清甜,醇厚度高又無土腥味的優質咖啡
   
迎着這股“黃”風,我也湊湊熱鬧,於是從廣州咖啡沙龍弄了一些生豆,來嚐嚐鮮。國慶假期的最後一天晚上,期盼已久的“黃”風終於到了北京漸入初秋,早晚已經能夠感受到了涼意,在此同時,一股來自巴西的“黃”風也在悄悄的吹着。近期幾個地方都在銷售來自巴西的黃波旁咖啡。

還有紅波旁,橙波旁等(另外還有卡杜拉,卡杜艾等)其中波旁種最早是指種植于波旁島和埃塞俄比亞的,海拔約800-1900米比較適合波旁種的咖啡豆生長。黃波旁相對來說產量較低,不過品質較好,現在國內見的大多是巴西黃波旁,和薩爾瓦多黃波旁

2017-01-09 13:55:48 責任編輯:未知

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