耶加雪啡科契爾日曬G1咖啡豆的風味口感研磨刻度產區

科契爾在埃塞俄比亞南方耶佳雪菲產區，可是說是地球上種植咖啡最高的幾個地方之一。由於高海拔，野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，科契爾小區是耶佳雪菲裏品質非常優秀的咖啡。擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感。加上耶佳雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得科契爾成爲不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是老藤，是經典的埃塞俄比亞原生種風味

埃塞俄比亞耶加雪啡日曬科契爾，磨豆機BARATZA ENCORE，粉水比1:15，刻度18，水溫86度，手衝時間1分40秒,咖啡豆15克，咖啡萃取液225克

埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾

耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞

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