作爲世界最大和權威的咖啡貿易協會，SCAA每年都會給爲咖啡行業做出突出貢獻的企業和個人頒發獎項，這些獎項包括有：終身成就獎、特殊貢獻獎、傑出作家/出版商獎、特別認證獎(個人)、可持續發展貢獻獎;金盃子獎(咖啡館、零售商)/ Golden Cup Award、摩斯·德拉克曼銷售服務獎/ Mose Drachman Sales and Service Award、烘焙師公會年度咖啡獎/Roasters Guild Coffee of the Year、由烘焙師公會最佳烘焙咖啡比賽決出的最佳烘焙咖啡獎/Roasters Guild Roasters Choice Tasting Competition。

　　
其中最後的兩個獎項是以比賽形式決出，2009年的賽事將於4月16 – 19日在美國喬治亞洲與SCAA的年會同期舉行。

　　
權威的認證

　　
SCAA下設兩個分會：咖啡師公會(Barista Guild of America) 和烘焙師公會(Roasters Guild)，均由專業咖啡從業人士組成，成員間通過信息交流、技能培訓和合作，以提升行業咖啡品質。同時咖啡質量協會(CQI)是SCAA的公益信託機構，是咖啡行業最大的咖啡培訓和技術幫助提供機構。

無論是葡萄酒的葡萄莊園，還是咖啡的咖啡園，都是在有限範圍內的特殊氣候下培育出擁有細微差別的葡萄或咖啡豆。具體來說，特殊氣候就是種植園的海拔是多少？附近時候有大海、湖泊或者河流？田地的朝向和傾斜度如何？是否位於森林洞**等局部風途徑的道口上？晝夜溫差怎麼樣？降雨量、日照量怎麼樣？上述這些自然環境的微小差異都會賦予葡萄或咖啡豆獨特風格，這一觀念就是特殊氣候的基礎