哥斯大黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和是他的基調，此批次西部谷地 赫爾巴夙處理廠 聖胡安優莊出自有名橘郡(Naranjo)產區，以極佳天然地理條件及優良區域種植管理技術的而聞名，近乎完美的經典風味，在酸感上具有活潑的柑橘風味，黑莓果類香味、酸質與口感厚實、瓜類香甜感口感滑順,核果/微花香，而餘韻有顯着的咖啡花香味，是一款充滿拉丁鄉村風情的品味咖啡。其風味特質以紅糖、花香、杏仁、紅茶、橘子和甜香料感、溫和的酸度、糖漿口感,尾韻佳

1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億棵，咖啡出口額佔據該國出口總額的25%。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特別是中部高原CentralPlateau，這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。哥斯達黎加因此是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品

哥斯達黎加的很紮實的果酸在略爲深烘焙的時候，散發出來厚重質感的香氣在一般調配義式咖啡的綜合豆當中不可或缺的角色．哥斯達黎加主要的栽種品種有Caturra品種及Catuai品種，每年質量落差不太大且以較安定的價格取得，對於烘焙者來說是很重要的．但是，本店主要推薦單品給客戶飲用的前提之下，所有的豆子是經過嚴格的篩選，對於與濃郁度有所不同的厚重質感的香氣來說，反而是一個負面的因素．因此，我們是從”Specialty Quality”的豆子當中進一步篩選非常清新漂亮的喉韻，舌面如同鋪上一片濃縮感，特別甘甜芳香的咖啡．所以也並非是強烈的酸就是好的Specialty Coffee．只要重視好的果酸及甘甜芳香，花香或青草般，與厚重有所不同的濃郁度等要素的話，就比較可能相逢到擁有芳香要素特性的豆子