該Kaseru建立，質量保證以前一直被忽視，建立的基礎上，物流條形碼，商品出口，現在可以平衡生產歷史。

　　
2003年，美國(SCAA)特種咖啡協會和締結的基礎上，咖啡SCAA“味”類型將被晉升爲專家的意見一致，並分別從以前的評價排除“品味“現在是關鍵。

　　
此後，關於在塞拉多咖啡研究所進行地段，考覈，已發出同SCAA Kaseru規定的證書。

　　
此外，在2005年，考慮到原產地證明，在指定地區塞拉多地區的咖啡先權，Kaseru的塞拉多咖啡產地質量認證(名稱塞拉多認證)已經發布

喜拉多正位於此。早在30年以前，其實喜拉多這個地區還不爲世人所知；它曾作爲一個荒涼的大山，安安靜靜的坐落在巴西，因此喜拉多在葡萄牙語意思是“野蠻地”之意。而現在喜拉多則是著名的咖啡產地了，它的咖啡在海拔1000米左右的，平坦的高原進行大規模的機械化種植。其獨特的土壤，豐富的地下水是喜拉多必不可少的出產優質咖啡的生態條件

巴西的喜拉多咖啡與高品質咖啡的代名詞已然掛鉤。而在2005年，在喜拉多收穫的高品質的阿拉比卡咖啡，由巴國政府根據國際標準，正式認證爲“喜拉多咖啡”，並聲稱這是公認的。而地區內想要用喜拉多的稱謂，就必須通過認證測試和生產質量過關。對於生豆的測評要包括認證產區、生產區高程、確認品種