危地馬拉·安提瓜Agua,Acatenango和Fuego

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-23 17:59:19

危地馬拉·安提瓜Agua,Acatenango和Fuego
薇薇特南果產區，我們就不得不介紹一下這裏的明星莊園——茵赫特(El Injerto)，茵赫特莊園的名字取自薇薇特南果地區獨有的水果名“茵赫特”。莊園裏的咖啡樹種頗爲多元化。在這裏，波旁、帕卡馬拉、馬拉戈吉佩等品種都有種植。它在危地馬拉COE的競賽史上有着極漂亮的成績單：九次入榜、奪魁六次，並且在2008~2010年連續三次蟬聯全國大賽冠軍。一個莊園在咖啡界有着這樣的紀錄，可以算是史無前例了，着實令人佩服。可以說茵赫特是危地馬拉最令人尊敬的莊園。
 
危地馬拉產的咖啡大部分爲阿拉比卡 ，

其處理過程爲水洗 。種植的高度介於2300~5600 英尺。

採收方式幾乎全部靠人工。全年皆可採收 ， 但主要的採收期間爲七月至次年四月 。
 
名稱/ 等級可分爲下列幾種:
1. Antigua
2. Coban
3. Huehuetenango
4. Strictly Hard Bean (SHB) ( 海拔4500 英尺以上)
5. Fancy Hard Bean
6. Hard Bean (HB) ( 海拔4000~4500 英尺)
7. Semi Hard Bean (SH)

2017-01-11 11:25:03 責任編輯：未知

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