哥斯達黎加手衝咖啡的口感風味描述特點研磨刻度

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-11-05 22:56:53

哥斯達黎加手衝咖啡的口感風味描述特點研磨刻度

入口後口感:口感相當的均衡純淨,醇厚感不錯,非常好的順滑感,略有甜感,回甘很悠長,細品略有煙感,不太苦,整體品味下來醇厚感和芳香感要好於此前的Westvalley這款,加奶後也不會覺得較清淡。如果是手衝的話,建議沖泡溫度在83-85度之間更爲適宜。

哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、香味獨特濃烈,可以在海拔1500米以上生長。優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”。高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,夜晚的降溫又能減緩樹木生長,從而使咖啡豆的風味更加濃郁。 咖啡粉最好的方法是在飲用前纔將適量的咖啡豆磨成粉末

在哥斯達黎加種植的都是阿拉比卡種的咖啡樹,經由改良,咖啡豆的質量更好更穩定;爲了方便摘採,咖啡樹經由不斷剪枝維持在2公尺左右的高度;人們食用的咖啡是果實中的種子經水沖泡釋放出的味道。摘採生咖啡豆之後,必須經由去果皮、果肉、種膜及陽光曝曬,才能進行種子(即咖啡豆)烘焙,部分流程可由機器替換,生產咖啡的速度增加不少,不過,採咖啡卻沒有任何機器可代勞,一定要使用人工。

2017-01-11 12:20:38 責任編輯:未知

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