哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡豆的特點口感風味描述處理法
1864年，Jubal A. Early率領南方軍隊短時間佔領了蒙哥馬利縣境內的多處地方並進攻到哥倫比亞特區。7月11日，南方軍隊經Rockville和Wheaton順Rockville Pike (MD-355），New Cut Road（現Viers Mill Road MD-586）進攻到哥倫比亞特區境內距離白宮只有5英里的Fort Stevens

華盛頓屬溫帶大陸性氣候，四季分明，氣溫變化相對和緩，全年降水分配均勻。冬季冷涼，微潮，時而偏向寒冷，日最低氣溫低於0℃的日數有64天；夏季相對炎熱潮溼，日最高氣溫超過90 °F（約合32.2℃）的日數年均有37天，超過100°F（約合37.8°℃）的有1.2天。最冷月（1月）均溫2.2℃，極端最低氣溫-26℃（1899年2月11日）。最熱月（7月）均溫26.6℃，極端最高氣溫41℃（1918年8月6日，1930年7月20日）

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖部分長10-15毫米，基部楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或呈淺波形，兩面無毛，下面脈腋內有或無小窩孔；中脈在葉片兩面均凸起，側脈每邊7-13條；葉柄長8-15毫米；托葉闊三角形，生於幼枝上部的頂端錐狀長尖或芒尖，生於老枝上的頂端常爲突尖，長3-6毫米。聚傘花序數個簇生於葉腋內，每個花序有花2-5朵，無總花梗或具極短總花梗

哥倫比亞咖啡純正的味道，來自於哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。但除此之外，與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞，咖啡的種植面積達到了107萬公頃，全國約有30.2萬個咖啡園，30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產。哥倫比亞雖然有不少農場，但面積都不大。每個農場的面積只有2公頃左右，80%以上的咖啡種植園的咖啡樹只有5000棵左右，平均3000棵。由此可見，哥倫比亞的農業屬小農莊型。當地人在咖啡樹周圍種上高大的喬木或香蕉樹。幼苗期爲咖啡樹搭涼棚

醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡，最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從酸、甜、苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學，只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡，一杯熱騰騰的哥倫比亞咖啡，讓這些人體會到“人生最好的境界是豐富的安靜

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