哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的口感特點品種處理法產地區簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-24 10:21:58

Narino：品質表現很NB

2010年，哥倫比亞COE大賽在Narino舉辦，Narino囊括前六名，Top10佔了8個，top21佔了17個。品質之高由此可見一斑。哥倫比亞咖啡素來以高品質水洗咖啡著稱，narino在秉承了既有品質的基礎上更上層樓。

Narino：咖啡認證的窪地

精品咖啡領域流行各種認證，比如公平貿易，但是這在Narino有些例外。

整個Narino產區約有30,000咖啡農戶，但是2012年某公平貿易推廣組織統計顯示，該地區只有一個公平貿易認證機構，其成員還不到300名。以至於，narino很榮幸的被選爲該組織的推廣試點。

接受認證是爲了更高的價格，而narino咖啡不愁價格。

首先，偉大的FNC有一個偉大的承諾，就是以不低於市場價的合理價格收購全國咖啡農的全部產品。然後，受益於高品質，narino咖啡價格更勝一籌。再次，narino咖啡的大客戶是星巴克和雀巢旗下的耐索咖啡，二者分別有自己的認證標準，滿足這些認證令narino的咖啡品質與價格更上層樓。如此不差錢，認證自然缺少市場。

柔和的口感和高品位聞名於世的。而這全部取決於，哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。且栽種的咖啡品種全以優質的阿拉比卡種爲主。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 °-11 ° ，西經72 ° -78 °，海拔達到2000米。這些條件非常適宜於咖啡的生長，再加上氣候溫和，空氣潮溼，並且可以不分季節地收穫。因此，這就是哥倫比亞咖啡質量上乘，在世界享有精品盛名的原因。