哥斯達黎加拉米尼塔莊園咖啡豆的風味描述處理法品種簡介、
種植在海平面4,000到6,000英遲之間，La Minita 即代表品味均衡的咖啡，一杯蘊含著甜美芳香、完美醇度，及精緻清爽回味的咖啡。所有氣味都達到絕對平衡，沒有任何雜質可以奪去對La Minita 咖啡的獨尊享受。

豆子拿到手上顏色非常新鮮翠綠，看着很養眼，大小顆粒均勻，生豆的香氣也非常清新。中深焙，接近二爆，不過還沒到二爆下的鍋。幹香有杏仁的味道，先撇開它的幹香，我要着重說說她的溼香。這款豆的溼香太霸氣了，並不是那種很溫柔的淡淡香氣，聞到她的溼香之後自然就瞭解了爲什麼這款豆叫花神。La Flor(花神)，字面意思就是“咖啡之花”。而它的香氣就如它的名字一樣，並不是某一種花的香氣，而是千朵萬朵的花香融合在一起衝入鼻腔，這可能是我到現在爲止喝過的香氣最濃的咖啡了。而入口的感覺也毫不遜色，酸度柔和，非常順滑，飽滿，到最後還有一絲淡淡的煙燻味，層次很豐富。

在La Minita莊園裡，不使用殺蟲劑，而且很幸運地，因莊園的地理環境優勢所形成的氣候及海拔，相當大的程度限制了害蟲的數量。最重要的，經由我們細心的栽種及除草技術，La Minita種出來的咖啡樹強壯而健康，少數的害蟲並不會對咖啡樹造成太大的影響，在雨季將盡時，緊接而來的是櫻桃果的成熟、綠色的櫻桃果實開始轉變成紅色或黃色，櫻桃果的成熟非常緩慢也很不平均，不像開花那麼迅速與一致。因此，採收的工作必須更小心處理，成熟的櫻桃果實會先被採收下來，未成熟的果實會被留在樹上，稍後再進行採收。一棵咖啡樹結出的果實，La minita會因成熟狀況最多分到5次採收，產季在最後一批採收後結束

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