商用豆的重要品種卡蒂姆咖啡的特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 卡蒂姆咖啡豆 > 2024-11-05 19:32:54

卡蒂姆咖啡的特點雲南咖啡哪個品牌好
年平均氣溫 19~21℃年,年≥10℃的積溫大於6800℃,最冷月均溫>11.5℃,絕對最低溫在1℃以上,最冷月均溫≥ 11.5 ℃,月均溫≤13℃的月份在兩個月以上內,極端最低一般年份在0℃以上,個別年份出現-1℃或短暫-2℃的地區。海拔1200米以下,年降雨量≥ 1100毫米;土壤以肥沃的壤土爲好,土壤疏鬆,排水良好, PH 值 6~6.5,坡度小於25°的陽坡緩坡地、臺地種植

卡蒂姆 (Catimor):1959年,葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血,培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品種

提起雲南咖啡,可能我們聽到的最多的一個詞便是“雲南小粒咖啡”,而且大部分都會說“雲南小粒咖啡——香而不苦,濃而不烈”,所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲“小粒種”,對於雲南咖啡的味道評價自然就是“香而不苦,濃而不烈”了。先不說正確與否,嚴格探究的話,目前有命名的900多個咖啡品種中就沒有“小粒種”一詞,所以這個“小粒種”嚴格來說不能算是咖啡的品種,它不過是雲南人賦予此品種的一個小名而已,其實雲南“小粒咖啡”的大名應該叫做arabica——typica(阿拉比卡——鐵皮卡),或者arabica——bourbon(阿拉比卡——波旁)

雲南小粒咖啡,茜草科,咖啡屬,植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。小粒咖啡原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島


2017-01-12 11:00:18 責任編輯:未知

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