巴西咖啡豆的風味特點口感種植環境品種產地區簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-22 18:39:48

巴西咖啡豆的風味特點口感種植環境品種產地區簡介
混合咖啡：一般皆以3種以上的咖啡豆調配而成，而調成獨具風味的另一種咖啡，可以依個人口味，選出酸、甘、苦、香味適中的各種咖啡加以調配，如果能配成清香撲鼻，甘味滑口，而呈金黃色（衝煮後的液體色澤）的咖啡，可謂上品。【注】較濃的咖啡加入油質較重的奶油，如曼特林咖啡（深炒

黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。

巴西國寶級咖啡豆：巴西黃波旁咖啡

生豆源：巴西‧黃波旁特有黃色櫻桃果實

產品特性

特有黃色櫻桃果實，以完熟烘

咖啡的現狀受天然恩惠，現已向內陸新的場所展開栽培，巴拿那州在戰後以巴西新咖啡生產地而一躍而盛名，因自然條件未勝一籌，故與聖保羅州所生產的相比，在品質上仍較劣拙。現在聖保羅州的北部，利貝隆、佈雷多，及富蘭卡地方等，以摩吉亞那綫的內陸爲品質最優良的巴西咖啡生產地