哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味口感特點處理法研磨刻度

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞娜玲瓏 > 2024-11-05 22:47:31

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的風味口感特點處理法研磨刻度
哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫,正好伸向安第斯山。沿着這些山脈的高地種植着咖啡。山階提供了多樣性氣候,這裏整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運的是,哥倫比亞不像巴西,它不必擔心霜害。哥倫比亞大約擁有27億株咖啡樹,其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內,其餘的種植在傳統經營的小農場內

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,節膨大,幼枝無毛,壓扁形。葉薄革質,卵狀披針形或披針形,長6-14釐米,寬3.5-5釐米,頂端長漸尖
 
哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。但除此之外,與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞,咖啡的種植面積達到了107萬公頃,全國約有30.2萬個咖啡園,30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產

娜玲瓏省更靠近赤道,北緯一度左右,全年光照充足;海拔多在1600米以上,境內終年積雪的山峯也不少見,險峻的高山和狹長陡峭的山坡帶來溫暖的多樣性氣候,從峽谷升起的暖溼氣流令高海拔種植的咖啡能夠免於霜凍的危害,致使2300米的高度也可以順利的種植咖啡;火山土壤更爲咖啡的生長提供了豐富的養料

2017-01-12 11:23:34 責任編輯:未知

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