哥倫比亞金迪奧咖啡風味描述特點價格口感處理法產地區簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-06-30 15:55:42

哥倫比亞金迪奧咖啡風味描述特點價格口感處理法產地區簡介

哥倫比亞最著名的優質產區之一，蕙蘭這個名字早已是耳熟能詳，但這裏的咖啡種植者們並不甘心於守望過去，還在每年不斷的探索和種植更優更有特色的精品微批次咖啡

哥倫比亞最著名的優質產區之一，蕙蘭這個名字早已是耳熟能詳，但這裏的咖啡種植者們並不甘心於守望過去，還在每年不斷的探索和種植更優更有特色的精品微批次咖啡。

在蕙蘭省的阿塞韋多城（Acevedo），莊園主梅賽德斯·納爾瓦埃斯（Mercedes Narvaez ）的產區中，出品了一款具有豐富甜感，且口感純淨平衡的蕙蘭微批次咖啡。

而中高等的酸度和中等的醇度，配以黑巧克力，山楂和香草的風味與香氣，後段保留了青蘋果餘韻，的更是把蕙蘭產區咖啡如絲綢般順滑無暇的口感襯托到極致。運用傳統古法來種植和抵抗病害，推廣和使用可持續發展的生態理念來管控咖啡產區，並且通過4C證書認證。不得不感嘆哥倫比亞種植者們對於咖啡獨到的處理方法和種植技術。

哥倫比亞咖啡，最先想到的就是咖啡黃金三角區，由卡爾達斯（Caldas）、金迪奧（Quindío）及裏薩拉爾達（Risaralda）三省統稱爲咖啡三角區，出產世界上最好的咖啡，是哥倫比亞咖啡醇香之源。

而Quindío – Cordillera是位於哥倫比亞中部的產區，介於安第斯山脈的西科特勒拉山脈和中科特勒拉山脈之間。這裏廣闊無垠，偉大的安提奧基亞人（Antioquia）用他們的謙虛，勤奮和不斷進取，在山巒間勞作，造就了這裏的瑰寶 -Quindío產區咖啡。重巒疊山對他們既是一種挑戰，又是保護的屏障。他們是咖啡文化的創始人，用他們的堅持傳承古法的那份信念，致使他們的文化在三角區乃至全球盛行開來