哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆可以和曼特寧拼配嗎

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-05 21:53:16

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆可以和曼特寧拼配嗎
熟豆味道均衡性極佳,香氣十足,微苦帶甜,與明亮的果酸呼應,果味適中,淺烘焙時有着溫和的巧克力味道,近二爆則類似苦甜或是味道較重的巧克力,進入二爆初階段最佳,醇度非常好,油脂豐富,平常喜歡喝東南亞豆子的朋友應該也喜歡這隻哥倫比亞的。

娜玲瓏來自La Union小鎮的小農合作社,成立於2003年,下屬21個合作伙伴,100個種植小農家庭,每戶小農能出產從5-10袋咖啡不等,一直爲了實現農戶、社區的咖啡增值與咖啡品質的提高爲目標

慧蘭地區屬於山脈地形,咖啡又栽種在峽谷斜坡上,所以擁有栽種優質阿拉比卡豆的高海拔,以及適宜的溫度。峽谷斜坡的氣候更是不僅使寒風吹不進,陣陣山風送涼沒有高溫,而且雨水也是比較充足,可以說是得天獨厚的咖啡栽培地了

什麼時機結束需要經驗,因爲打開看看結果再蓋上繼續抽拉,會很影響最終效果。
 
手動打奶不夠持久的原因一般是抽拉太快,牛奶溫度過高,多次間斷抽拉。這些都會出大氣泡。
 
比較優質的奶泡應該是十分細小密實的氣泡,肉眼不易看到,包含這樣細密奶泡的牛奶應該表面富有光澤,但是搖晃時牛奶依然可以順暢流動。而且,放置 1 分鐘可以保證這些所有特性。

2017-01-13 12:07:04 責任編輯:未知

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