巴西摩吉安娜產區皇后莊園黃波旁種植環境品牌簡介

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 巴西皇后莊園黃波旁 > 2024-12-22 17:06:26

巴西摩吉安娜產區皇后莊園黃波旁種植環境品牌簡介
事實證明巴西同樣也有能力生產極品咖啡和小批量的咖啡,當地的精品咖啡不一定只有小規模的咖啡農家能提供,巴西主要的咖啡產區爲Sulde Minas南米納斯、Matas de Minas米納斯東南山林區、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米納斯中北部陵地、Mogiana摩吉安納、Paraná 帕拉納省、Bahia巴希亞省。有傳統品種也有變種品種,像是波旁、Mondo Novo蒙多諾沃、Icatú伊卡圖、卡杜艾、Iapar、cultivated卡太依。

咖啡具有多樣性,但巴西咖啡卻適合大衆的口味。比如:北部沿海地區生產的咖啡具有典型的碘味,飲後使人聯想到大海。這種咖啡出口到北美、中東和東歐。還有一種頗具情趣且值得追尋的咖啡是沖洗過的巴伊亞(Bahia)咖啡。這種咖啡不太容易找到,因爲繼美國之後,巴西是世界上最大的咖啡消費國,許多上好的咖啡只在其國內市場才能尋覓到

產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區
 
莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
 
品種:黃波旁(Yellow Bourbon)
 
海拔:平均1150–1350公尺
 
處理法:自然日曬乾燥法
 
風味特色:均衡香甜、乳脂般滑順、橙果杏桃等水果韻味、巧克力、焦糖氣息。

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2017-01-13 12:19:28 責任編輯:未知

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