巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理燭芒咖啡豆怎麼衝會比較好喝

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-12-22 14:49:39

巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理燭芒咖啡豆怎麼衝會比較好喝
咖啡櫻桃處理爲咖啡生豆的方式,主要可以劃分爲兩個派系:水洗與日曬。喝起來有什麼區別嗎?一般來講,水洗法會使得咖啡的口感偏向明快與乾淨;而日曬則會使得咖啡帶上一些淡淡的發酵味與渾厚感。這兩種只是取向不同,並無優劣。日曬處理法會讓咖啡果肉伴隨着發酵自己爛在咖啡豆上,水洗則會在水中將咖啡果肉洗淨

2014 最佳巴拿馬競賽 傳統水洗組 第一、二名

2014 最佳巴拿馬競賽 傳統日曬組 第一名

2013 最佳巴拿馬競賽 傳統組 第一名

2012 最佳巴拿馬競賽 傳統組 第二名

2011 最佳巴拿馬競賽 第六名

2010 最佳巴拿馬競賽 第八名

2009最佳巴拿馬競賽 第三名

2008最佳巴拿馬競賽 第五名

品名:唐胡立安莊園帕卡瑪拉 蜜處理

產區:波魁特

等級:SHB

處理方式:蜜處理

海拔:1650公尺

品種:Pacamara

風味:芒果、藍莓幹、甜香料、花香、堅果、紅糖、蜂蜜、

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2017-01-13 14:57:25 責任編輯:未知

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