如何使用手動磨豆機如何調粗細調多少比較合適
電動研磨機有鋸齒式與轉翼式。鋸齒式電動研磨機是將咖啡研磨成適當的粗細,再裝在籃子裏,並且設有粗細按鈕,可以自動設定大小粗細。這種電動研磨機多爲貴价產品
普通大宗主要使用的電動研磨機是迷你型的轉翼研磨機,與研磨膳食豆類的豆類攪拌機很相似。由於轉翼式電動研磨機沒有可以調節大小粗細的裝置,所以如果要研磨成想要的粗細程度,可以通過時間來調節
特別是如果想用轉翼式電動研磨機研磨出均勻的咖啡顆粒,上下搖晃研磨機來研磨是重點!一邊確認研磨的過程與樣子,一邊將咖啡研磨成想要的大小粗細,這點是重點,但是如果一定程度地熟練之後,搖晃時可以通過發出的聲音來分辨顆粒的粗細。不是這個聲音,也不是這個聲音。也許聽起來像廣告文案,但實際上顆粒越細,聲音越輕。
一、選擇自己喜歡的咖啡煮法 不要在乎別人怎麼說,只要你用得順手,煮得方便,喝得開心,對你而言,就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味...,無論如何,適合其它人的煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
二、只購買「有標示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆 「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命!新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味,能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡;不新鮮的咖啡豆風味早已流失,只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麪包,現在開始,請拒絕購買未清楚標示烘焙日期,或者已經烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。
三、用「好水」煮咖啡 在一杯咖啡裏,98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如:不乾淨、有怪味)的水煮咖啡
一、擰開手磨咖啡機上方的金屬螺帽
二、取下手磨咖啡機上的搖柄
三、取下手磨細度調節螺絲上方的固定金屬卡片
四、左手捏緊手磨咖啡機中間的固定柱,使之不能左右旋轉,右手旋轉粗細調節螺母,若向下旋轉研磨程度就會變細,向上旋轉研磨程度就會變粗。在此過程中應不時地套上旋轉手柄,並取些咖啡豆進行研磨並觀察粗細程度是否滿足需要。
五、重新安裝好手柄並將上面的螺母重新擰緊
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2017-01-13 15:38:02 責任編輯:未知
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