讓我們走進首爾咖啡館-去感受獨特的韓國咖啡文化

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡館 > 韓國 > 2024-11-21 18:44:15

上世紀50年代的朝鮮半島戰爭讓咖啡變得大衆化。戰爭期間，美軍的介入使得朝鮮半島的咖啡成了黑市上的搶手貨，大量的咖啡從美軍基地流向非法市場。60年代末，咖啡在黑市的交易量更迫使當地政府爲減少稅收和外匯損失而成立官方咖啡交易市場。

到了70年代，咖啡逐步廣泛爲韓國大城市裏的中產階級人羣所接受，此後咖啡隨着韓國經濟的快速發展步入了平常百姓家，融入韓國人的生活當中。只是當時雖然市場需求量越來越大，但最主要的產品還是速溶咖啡。

1988年的漢城奧運會進一步帶動了韓國咖啡業的發展，大量的獨立咖啡店和連鎖咖啡店在此時出現。最早的現代咖啡館是一家名叫Jardin的咖啡店。彼時咖啡館時尚的內飾吸引了很多年輕人，成爲年輕人的聚會首選。

90年代末第一家星巴克在首爾梨花大學附近開業。此後星巴克以迅雷不及掩耳之勢在韓國其他地方開設了衆多分店。各種花式咖啡的出現使得更多人喜歡上了咖啡的味道，越來越多各個年齡層次的人願意到咖啡店專門喝一杯美味的咖啡。人們可以更加方便且隨時隨地買到一杯外賣咖啡。星巴克在韓國的巨大成功，使得更多國外咖啡品牌紛紛進駐韓國，首爾等韓國大城市也同時出現了很多本地個性咖啡館。

現在韓國遍地都是咖啡店，大型的企業都有專門的咖啡師，辦公時可以喝上一杯調製的咖啡，中小型企業聚集的寫字樓，樓下都有咖啡屋，同時企業內部也有咖啡機。去韓國人家裏，中產家庭必備意式咖啡機，普通家庭也有袋裝速衝咖啡。

在首爾大街上隨時都能看到手持咖啡杯匆匆從你身邊走過的路人，可以說咖啡已經完全融入韓國人的生活，它既代表一種時尚，也是一種生活方式。時尚