風味特徵：黑莓，草莓醬，甜橙，酒感、蘋果，蜂蜜，餘韻悠長，醇厚度高

Chelba是位於耶加雪菲的Gedeo地區的一個精品咖啡生豆合作社。Gedeo地區地區大概有700戶的小農種植者，他們都把採收好的咖啡果實送到Chelba合作社的處理廠集中處理。這些小型種植者的平均種植面積爲2公頃。該地區的咖啡種植總面積約爲888公頃。種植高度爲海拔1900~2100米。當地的氣候溫度適宜，白天的溫度爲25℃，晚上爲18℃。他們把咖啡樹種植在自給作物和飼養牲畜的作物旁邊。當地的主要遮陰樹種爲：金合歡、羅漢松等。

事實證明巴西同樣也有能力生產極品咖啡和小批量的咖啡，當地的精品咖啡不一定只有小規模的咖啡農家能提供，巴西主要的咖啡產區爲Sulde Minas南米納斯、Matas de Minas米納斯東南山林區、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米納斯中北部陵地、Mogiana摩吉安納、Paraná 帕拉納省、Bahia巴希亞省。有傳統品種也有變種品種，像是波旁、Mondo Novo蒙多諾沃、Icatú伊卡圖、卡杜艾、Iapar、cultivated卡太依