危地馬拉安提瓜薇薇特南果咖啡豆風味介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-12-22 20:44:32

在咖啡的世界中，各產國區分出多個產區，不同的產區內又會有衆多的莊園，莊園內種植的咖啡品種和加工方式的不同，最終產生咖啡的風味又會有差異，就連產地的微氣候也在巧妙地影響着咖啡的品質。然而咖啡的魅力就在於此，每一杯好咖啡都凝結了咖啡人的辛勤和智慧，也正是因爲這一切，賦予了咖啡複雜多變的風味

咖啡的香味則記憶着一杯咖啡的身世：關於它故鄉的風土、採收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地馬拉肥沃的火山土壤，孕育出風味獨特的精品咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之處，在於其均衡爽口的果酸，濃郁的香料味，獨樹一幟的煙燻味

阿拉比卡咖啡的生長海拔最高限度約爲2000米，羅布斯塔最高約爲900米。如果海拔過高，咖啡樹就會因氣溫過低而產生霜凍，甚至無法生存。而薇薇特南果的咖啡即便是種植在海拔近2000米的高地，也不易出現霜凍的現象，高而不寒的的生長環境造就了優質的極硬豆。這完全得益於墨西哥平原吹來的溫暖乾燥的空氣，保護了這裏的咖啡樹免受霜害

咖啡的香味，解放了一切形式、心靈與國界的樊籬。透過咖啡，心情隨時離境起飛，降落在半個地球以外的陌生國度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民時期的首都。儘管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、層層疊疊、蓄意待發、危機四伏的活火山圍繞，但它的蒼茫、寬廣、肥沃依然誘惑當時西班牙人願在朝不保夕的斷崖谷地中建都