巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述
黑巧克力的香氣，甜味菸草和四葉草在風味中突出。溫和的蘋果酸和絲絨質地，奶油和甜感的回味

哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯·哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891 年6 月20 日奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，就是現在的捷克共和國。他的兩個哥哥都戰死在一次世界大戰的戰場上了，而他多虧了被母親藏身在一艘駛往美國賓夕法尼亞州的輪船才倖免於難。1907年少年哈特蒙與他在路途中結交的朋友們遊走了許多國家，直到1911年他來到了巴拿馬，但他並沒有選擇在巴拿馬發展，經過對未來的考量，在1912年他選中了奇裏基省並定居下來，主要活動在坎德拉地區，他是這個地區的第一代居民。1918年他與他第一任妻子蘇珊娜結婚並在1920年迎來了他們第一個孩子拉蒂博爾·哈特曼(Ratibor Hartmann)，也就是後來創建Finca Hartmann的人