巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度風味描述處理法產地區

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2024-06-03 01:56:22

巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度風味描述處理法產地區
咖啡質量不好，咖農過度迷信產量高低，缺乏咖啡基礎種植、初加工處理技術的培訓，咖啡採購企業過度壓價都可能直接或間接地影響咖啡價格，咖啡價格也直接影響咖農的生活

種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon 

巴拿馬種植咖啡的成績不是一直都是像現在這麼輝煌的，從咖啡引進到找到適合本國的發展道路着實花了很多時間。
 
曾經有相當長的一段時間，巴拿馬人民做了很多實驗，讓咖啡品種之間進行雜交，以獲得更高的產量。而在最近的幾十年裏巴拿馬咖啡產業發生了巨大的變化。

咖啡種植的海拔從1670公尺到1850公尺，是巴拿馬海拔最高的兩個咖啡莊園之一(另一座擁有此等海拔高度的莊園應是位於瓦肯山谷的卡門莊園)。
 
在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比正常成熟期足足要晚了一個月；而肥沃的火山壤土爲咖啡提供了充足的養分，加上Baru火山帶來的的極佳微型氣候，使得Elida莊園能夠屢屢獲得杯測比賽佳績。
 

2017-01-15 17:31:54 責任編輯：未知

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