90後“小海歸”董笑成開家庭咖啡館

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡館 > 2024-12-31 14:26:17

二十萬元打造心中夢想

由於得到家裏支持，董笑成便在媽媽送給自己的一間五十平方米的小公寓裏，盡情地放飛自己的夢想。

“由於沒有房租的束縛，我可以大膽地去做自己想做的事。”董笑成介紹到，咖啡館共設6個區，近20個座位，創業初期共投入近20萬元。“爲了節約開銷，裝修圖紙是我自己在網上拼湊的，裝修材料是我在廢品站淘來的。顧客進店後，就可以在吧檯點餐，之後我就會根據顧客的需要爲他安排一個區域坐下。這是我們店的特色，想聊天的有聊天的卡座；想靜思的有靠窗的陽臺；想獨處的有拐角的書吧；想浪漫有的幽密的閣樓。”

雖然這家咖啡館8月底纔開始試營業，但董笑成將咖啡館的營業時間定爲上午9:30至晚上零點。至於爲什麼咖啡館上午也要營業，董笑成解釋：“由於該店剛剛開業，上午也必須大門打開，讓更多市民知道我們店，並且近期我們還推出了兩款自制點心，特調咖啡加上精緻糕點，喝咖啡的同時也不失品味。”

“經朋友介紹來過一次就喜歡上這裏了，主要是老闆服務態度很好，又是帥哥，喝咖啡的環境也不錯，朋友們在這裏玩玩桌遊、聊聊天，很棒的消費體驗。”正在享用咖啡的市民蔡女士滿意地說道。

談起自己的“創業經”，董笑成坦言自己的創業剛起步，但對他的創業項目有自己的判斷。他認爲，近些年來，隨着年輕人的消費觀念和消費習慣的改變，九江的咖啡經濟也悄然升溫。而在創業者扎堆的領域裏，自己的經營模式一開始不能讓別人抄了後路，同時還要對市場需求有長遠的判斷。“九江的咖啡館雖多，但大多千篇一律，沒有自己的特色和招牌，營銷模式也較爲趨同。有的時候走混業經營未必不是好事，尤其是咖啡館的混業反而會成爲一大特色。比如鮮花咖啡館，比如貓咪咖啡館。他的家庭咖啡館則立志於爲顧客提供舒適、愜意，讓顧客找到家的感覺。從而引導更多人接受咖啡文化，從心底裏愛上咖啡。”

“我對事業的把握就是所賺取的利潤永遠要來自於爲顧客創造的價值。堅持這一點，哪怕做得小一點、慢一點，但走得一定要穩。”採訪最後，談起咖啡館未來的發展前景，董笑成顯得很有信心