危地馬拉安提瓜咖啡豆的風味描述口感研磨刻度產地區

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-10-05 22:26:38

危地馬拉安提瓜咖啡豆的風味描述口感研磨刻度產地區
安提瓜(Antigua)具有火山土壤,且陽光雨水充足,是一個一流的咖啡栽植區。每隔30年左右,安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲,給本來就很富饒的土地壤提供了更多的氮,這讓安提瓜咖啡口感十分柔滑,芳醇中略含碳燒味,就好像巧克力的甜美和煙燻味混合在一起。由於這種獨特的碳燒香,安提瓜咖啡有“香菸咖啡”之稱

咖啡的香味,解放了一切形式、心靈與國界的樊籬。透過咖啡,心情隨時離境起飛,降落在半個地球以外的陌生國度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民時期的首都。儘管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、層層疊疊、蓄意待發、危機四伏的活火山圍繞,但它的蒼茫、寬廣、肥沃依然誘惑當時西班牙人願在朝不保夕的斷崖谷地中建都

危地馬拉產的咖啡大部分爲阿拉比卡 ,

其處理過程爲水洗 。種植的高度介於2300~5600 英尺。

採收方式幾乎全部靠人工。全年皆可採收 , 但主要的採收期間爲七月至次年四月 

危地馬拉北接墨西哥,南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多,東濱加勒比海,西臨太平洋,得天獨厚包山包海,坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。危地馬拉咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望,這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿,美味均衡,用其調製的咖啡純正濃郁

2017-01-16 16:10:29 責任編輯:未知

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