德龍意式濃縮咖啡粉粗細要求

作者：未知來源：咖啡豆: 生豆 > 濃縮咖啡 > 2024-12-28 01:22:07

德龍意式濃縮咖啡粉粗細要求

在意式咖啡機中影響溫度數值主要是鍋爐或加熱塊的大小，以及良好的熱傳導材料，玩具機和專業意式咖啡機在這裏有了明顯的差別。一般玩具機很多標配的都是小鍋爐（200ml以下）或小加熱塊，很難達到穩定的溫度，在咖啡萃取的過程中溫度起伏很大。很多小家電品牌的機子都是這樣（比如燦坤、德龍、伊萊克斯等），這些品牌畢竟不是專業做咖啡機的。還有一個要考慮的是良好的熱傳導材料，好的機子的線路管道設計比較好，使用銅或不鏽鋼作爲咖啡機的主要材料，它們有良好的導熱性（保證溫度均勻穩定），否則從鍋爐出來還是90幾度，到咖啡機出水變七八十度了，在低溫環境下會比較明顯。

1、按照一般經驗來說，把咖啡豆極細研磨然後水衝做出來的咖啡肯本就是難以下嚥的苦水。不信，常在家裏自己做咖啡的朋友們，把自己的磨調細一個刻度衝杯咖啡試試？

2、VIA 咖啡根本（嚴謹一點好了，幾乎）沒有渣！再極細研磨木質的咖啡豆也不會都溶於水了吧？那得是多麼可怕的口感？就像喫麪粉？

3、味道。如果你對咖啡比較狂熱，那肯定能喝得出沖泡咖啡因爲沖泡時間的延續和溫度變化造成的咖啡口感和味道的不同，這是因爲咖啡豆剛接觸水和萃取到了後期，出來的味道必然不同造成的。“有水果酸味，後段回甘”之類的形容就是說這個的。但是 VIA…味道完全沒有隨時間變化啊，很穩定。這是爲什麼呢，什麼神祕技術能改變自然規律？

1、把咖啡粉衝好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）

2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；

3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡