全面閉店，漫咖啡退出蘇州“慢”下來的漫咖啡

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡館 > 2024-12-22 13:24:43

看上去，似乎只有漫咖啡獨善其身。相對於其他瘋狂加盟的韓系模式，其“直營+合作經營”的管理模式，在一定程度上保證了門店管理的穩定。
 
另外，漫咖啡也從激進的規模擴張策略做了調整。掌門人辛子相曾放出“10年開出3000家店”的豪言，其CEO也稱將以每年100家門店的速度擴張。但隨着韓系咖啡在市場上走勢的集體回落，漫咖啡的發展也從“求快”進入“求穩”。
 
有業內人士表示，“漫咖啡這兩年確實‘慢’下來了。”其門店宣傳冊上顯示，如今依然是2年前150家門店的規模。
 
缺乏核心競爭力，模仿複製太容易
 
從火爆到排隊求加盟，到蘇州全面閉店、退出區域市場，漫咖啡到底遇到了什麼問題？
 
咖啡行業資深人士、《就想開家咖啡館》作者李強表示，除了連鎖管理問題、經營面積過大導致回本週期長以外，漫咖啡等韓系咖啡背後依然問題多多。
 
比如嚴重的“被山寨”。由於漫咖啡的火爆，模仿漫咖啡風格的咖啡館層出不窮。
 
不差錢的投資人，他們採用與漫咖啡幾乎一模一樣的老榆木傢俱座椅，一樣的鬆餅冰沙，甚至一樣的小熊，其門店的各色燈飾也與漫咖啡一模一樣。
 
事實上，這從另一個方面反映出，漫咖啡等韓系咖啡的核心競爭力並沒有形成真正的市場壁壘。
 
略顯偏遠的選址，“航母級”的休閒空間，復古式的Loft設計，明亮的光線，華美的燈具，開放式的廚房，還有等餐時間陪着你的小熊
 
——儘管常被吐槽“不好喝”，但這個處處透露着差異化的咖啡品牌，幾乎重新定義了與星巴克完全不同的另一個“第三空間”，也在某種程度上引領了韓系咖啡在中國市場的爆發。

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2017-01-17 09:42:19 責任編輯：未知

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