哥倫比亞咖啡豆風味描述手衝法口感特點品種處理法

哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，這裏有三條山脈南北縱貫，海拔在1300米上下，終年氣溫大約爲攝氏18度，年降雨量爲2000至3000毫米。獨特的地理和氣候條件非常適宜於咖啡的生長，不必擔心霜害。整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡得以相繼成熟。哥倫比亞出產的咖啡豆顆粒飽滿，香味濃郁，口感綿軟柔滑，深受世界各國人們的喜愛

哥倫比亞有“四寶”：鮮花、黃金、綠寶石和咖啡。可見咖啡哥倫比亞在的重要地位了吧。並且世界上可能很少有咖啡是以一個國家命名的，像雀巢咖啡、藍山咖啡都不是以國家命名的。而以國名作爲咖啡的牌子，哥倫比亞還是第一家。哥倫比亞的咖啡是以它的品質、口感和高品位聞名於世的。哥倫比亞的咖啡生產在國家經濟生活當中佔有很重要的部分，每年出口大概在15億美元左右，佔其外貿較大的比重

哥倫比亞咖啡種植在海拔4200－6000英尺間的安地斯山脈上，淡綠色的大形豆，橢圓形完整漂亮，Excelso是哥倫比亞最頂級的咖啡，比Supremoe更具圓潤的口感。以中深烘培處理，帶來牛奶糖般的香味，同時具有溫和的口感。又帶有焦糖般的甘香，中等稠度，味道圓潤滑順，如法國玫瑰紅酒的清淡明快酸味，香味迷人

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