哥倫比亞考卡咖啡的特點品種處理法產地區風味描述

哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣**，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品

哥倫比亞開始種植咖啡的時間，其中比較可信的說法是在1723年，由傳教士將咖啡樹帶入哥倫比亞開始種植（題外話：世界上很多地區的咖啡都是傳教士傳播的，如雲南）。但是，咖啡種植在哥倫比亞得到飛速發展是在19世紀末，當時咖啡作爲商品農作物在哥倫比亞國內飛速擴張種植，到1912年，咖啡豆成爲哥倫比亞份額最大的出口商品，佔哥倫比亞出口商品總額約50%

但東北部桑坦迪省（Santander）的布卡拉曼卡以酸味低、苦香味重而聞名，類似印尼曼特寧風味，很可能與海拔只有960米有關（低海拔低酸度，屢試不爽）。布卡拉曼卡的豆子很有趣，不像一般熟悉的哥倫比亞味，雖屬於軟豆但醇厚度佳，喝來不像[MAM]的豆子那樣只有死酸沒有深度

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