哥倫比亞日曬魔幻莊園咖啡豆風味描述口感處理法研磨刻度
●產地： Guji,Sidamo,Ethiopia豆種：Heirloom海拔：1800-2000m處理廠：Shilicho Cooperative處理法：水洗法、棚架晾曬 機械乾燥採收法：人工採收烘焙度：中淺烘採摘時間：2016風味特色：藍莓的甜味氣息裏帶有檸檬香，豐富的花果香氣，桃子果乾蜜氣息與帶有令人驚訝的明亮酸感以及飽滿莓果香

Tolima的農莊總體上比其他哥倫比亞南部產區農莊面積略大，約在10-15公頃之間。這裏也盛行合作社的方式，農戶們將自己的小批量的咖啡鮮果送到合作社的處理廠。一些農戶也會選擇自行處理，利用自家小規模的可以處理當天採摘量的處理設施。精心處理的生豆可以根據杯測結果議價，少數杯測出衆的批次，會被作爲“微批次”，microlot，單獨保管，送達首都波哥大進行進一步杯測。其餘生豆一般會根據杯測風味混合銷售

薇拉省(Huila)位於哥倫比亞西部，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上，其中聖奧古斯丁鎮(San Augustino)因爲有洛斯納蘭霍斯河通過品質最佳，這區域河岸風景優美有大片的花草是蝴蝶與風鳥的棲息地，這個區域也是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。

真正瞭解咖啡豆的風味變化與產品差異，就是去了解生產地和栽種者，不同莊園不同風味，或者同一莊園不同山頭不同風味，每一隻咖啡豆子背後的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子來自哪個莊園的哪個地塊，或者哪個合作社或哪個農戶，追逐地域之味。前往咖啡產地，踏進咖啡莊園，纔有可能知道那一絲咖啡的底蘊，迷人的風味，多變的香氣到底是怎樣來的

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