精品咖啡豆哥倫比亞娜玲瓏風味描述處理法研磨刻度品種產地區

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞娜玲瓏 > 2024-12-22 17:05:11

精品咖啡豆哥倫比亞娜玲瓏風味描述處理法研磨刻度品種產地區
熟豆味道均衡性極佳,香氣十足,微苦帶甜,與明亮的果酸呼應,果味適中,淺烘焙時有着溫和的巧克力味道,近二爆則類似苦甜或是味道較重的巧克力,進入二爆初階段最佳,醇度非常好,油脂豐富,平常喜歡喝東南亞豆子的朋友應該也喜歡這隻哥倫比亞的

那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度,年降雨量爲2000至3000毫米,北緯1 °-11 ° 15 ,西經72 ° -78 °,海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合,哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種,在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式,在一天之內不斷變化的地形、光度,全年有利的溫度範圍,適量和雨水的分佈,以及包括選擇性採伐和改造的過程中一些常見的文化實踐區,其包括洗滌和乾燥。非常適宜於咖啡的生長,氣候溫和,空氣潮溼,並且可以不分季節地收穫無論是產量還是質地,哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的,其特點是咖啡豆顆粒飽滿,營養豐富,酸度適中,均衡度較好

娜玲瓏位於哥倫比亞南部,西鄰厄瓜多爾,北部與另一著名產區Cauca柯卡接壤,東接Huila惠蘭產區。是哥倫比亞南部三大產區塊(Cauca,Huila,Narino)之一,向來以出產優質的咖啡,風味調性有豐富的水果酸質,甜感好,口感醇厚度中等,堅果特性十足,用於做單一產區拼配或者滴濾咖啡都是很好的選擇



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2017-01-18 11:46:56 責任編輯:未知

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