哪裏有學咖啡拉花-在家如何練咖啡拉花

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 10:52:34

哪裏有學咖啡拉花-在家如何練咖啡拉花

蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺：什麼是奶泡?奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細緻的奶泡並不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中，產生過粗的硬質奶泡，這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合，所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細密質感。建議您使用蒸汽奶泡機來製作奶泡，這樣會把這個過程變得簡單一些。還好，現在很多泵壓式咖啡機都內置了這個功能(單泵型，需要先做咖啡再打奶泡;雙泵型，可同時製作咖啡與奶泡)

步驟. 1

開始製作：

首先在製作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀

【製作】教你做咖啡拉花（圖）

　　
步驟. 2

現在正式的拉花開始了:

　　
首先從一次的葉子根處開始，左右晃動拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重點在於穩定

【製作】教你做咖啡拉花（圖）

　　
步驟. 3

現在開始畫另一側的葉子

請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂跟着一起動。

【製作】教你做咖啡拉花（圖）