2012年SCAA第二名，哥倫比亞希望莊園Cerro Azul瑰夏。這是全球最耀眼的瑰夏，海拔1750-1900米，擁有非常豐富的桂花、月桂葉、甜美的果實香氣，口感非常甜美，帶着芬芳的蜂蜜香，黃色甜檸檬的酸度，帶着輕微的朗姆酒尾韻，回甘繞樑三日，延綿不絕。單杯售價85元，僅剩最後10杯，詳情諮詢我們咖啡師。

本款咖啡沒有上菜單，我們第一批生豆只拿了1KG試烘，貓墅一週歲2月23日生日那天烘焙，結果這兩天忙到還沒空發上微博通知大家，就已經剩下一百多克。扣掉我每天要喝的，剩下大約6杯，特此通知，逾期不候

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖部分長10-15毫米，基部楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或呈淺波形，兩面無毛，下面脈腋內有或無小窩孔；中脈在葉片兩面均凸起，側脈每邊7-13條；葉柄長8-15毫米；托葉闊三角形，生於幼枝上部的頂端錐狀長尖或芒尖