咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-11-21 20:04:57

咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法

①、輕壓即使用餅錘自身的重量進行;
　　
②、重壓即使用人爲外力進行。
　　
因爲過多人爲力量的因素，導致填壓是在整個ESPRESSO萃取環節中最大的變因之一，所以有經驗的咖啡師爲了確保出品一致性選擇輕壓的方式

①、保證萃取濾碗清潔、乾燥
萃取完Espresso後你需要清洗並且擦乾過濾碗，每過一段時間，也要對濾碗做一個深度清洗，先將濾網從手柄上拆卸下來，然後用藥粉加水浸泡。

②、把磨好的咖啡粉裝入粉碗中
單倍Espresso通常7g粉，雙倍的14g粉，三倍的21g粉，有單頭手柄和雙頭手柄可供選擇，雙頭的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。
找到一臺好的磨豆機（通常也很貴），來保證Espresso的品質通常要花上一段時間，給大家推薦3款比較好的磨豆機：Baratza Virtuoso、 Rancilio Rocky and the Mazzer Mini。
裝咖啡粉到粉碗中，我們最終需要保證咖啡粉分佈均勻。從下面的照片中你可以看到，咖啡粉堆成了一座小山，這樣做是爲了抹粉的時候有足夠的咖啡粉來填補間隙。


2017-01-18 17:21:56 責任編輯：未知

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